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冷めてもおいしいサクサク鶏もも唐揚げ

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冷めてもおいしいサクサク鶏もも唐揚げ
冷めてもサクサクな唐揚げです! お弁当のおかずにも最適ですよ^^
下準備 30分~1時間
調理 30分
所用時間 2時間
分量
人分
材料
下味付け
下準備 30分~1時間
調理 30分
所用時間 2時間
分量
人分
材料
下味付け
作り方
  1. 鶏もも肉を一口大に大きさを均等に切る。
  2. 鶏肉に下味を付けます。 下味付け用調味料に鶏肉を入れ、 冷蔵庫で30分~1時間程漬け込みます。
  3. ボウルに卵を割りほぐし、②を水気をよく切り 冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  4. 衣を付けます。 ③を水気をよく切り、片栗粉をまぶします。
  5. 揚げ物用鍋にサラダ油を入れ、180℃くらいになるまで加熱します。
  6. 油が温まったら、鶏肉を入れ、1分30秒ほど揚げます。
  7. 一旦、油から揚げ、4分ほど休ませます。
  8. 再び油を180℃まで加熱します。 鶏肉を入れ、40秒ほど揚げます。
  9. 油をよく切り完成
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