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クッキー生地の冷凍方法、焼き方について。保存期間はどのくらい?

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flockine / Pixabay

バレンタインシーズンや贈り物で
手作りする方もいますよね。

しかし、一回にたくさんの量を
作るのって大変じゃないですか?

冷凍保存することで簡単に大量生産、
好きな時に焼きたてのクッキーを
作ることが可能なんです!!

今回はクッキー生地の冷凍保存方法、
冷凍後の焼き方、保存期限について
ご紹介しますね。


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クッキー生地は冷凍保存できるの?

手軽に作れる為、クッキーを
手作りする方も多いかと思います。

バレンタインやホワイトデー、
クリスマスやハロウィンなど
イベントでお菓子を作り
贈り物にする方もいるはず^^

そんなときに困るのが
1日で大量生産するのが難しいこと!!

学校や仕事で帰宅後に作るのは
かなり大変ですよね。

しかし、クッキーなら
何日か前から仕込んでおき
焼くだけの状態に出来るので
大量生産可能なんですヽ(*゚∀゚*)ノ

もちろん冷蔵保存でも可能ですよ!!

また、冷凍保存しておけば
いつでも焼きたてのクッキー
食べることも出来るんです!!

冷蔵・冷凍保存方法について
紹介したいと思います!!

冷蔵保存方法

①生地をラップでしっかりと包みます。

②冷蔵庫で保存します。

型抜きクッキーは保存場所があるようなら
生地を薄く伸ばしておき
型を抜くだけの状態にしておくと便利です。

アイスボックスクッキーは
好きな模様にし、丸く棒状の状態で
保存しておき包丁で切るだけの
状態にしておくと便利ですよ。

冷蔵保存なら形を整えておけば
普段通り焼くだけです。

冷凍保存方法

①冷凍可能な金属のバットに
 小麦粉をまぶします

②クッキーの形を整えます

③重ならない様に金属バットの
 上に乗せ、ラップをかけます

④クッキーが冷凍されたら、
 バラバラにして、冷凍可能な
 フリーザーバックに入れ、
 冷凍保存します

この状態なら形を作る手間や
解凍する手間もいらないので
焼くだけなので簡単なのでオススメです。

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クッキー生地を冷凍後焼く方法は?

生地を冷凍したものを
焼く方法について紹介しますね。

先程紹介させて頂いた通り
焼くだけの状態だと
解凍していないので通常通り
焼いてしまうと生焼けの状態
なってしまいます。

解凍してから焼くと
通常の時間通りでいいですが、
生地が少しべちゃっとしがちです。

オススメは冷凍されたまま、
もしくは半解凍の状態のまま
焼くのがオススメです。

レシピによって温度や
焼き時間が異なるかと思います。

温度は通常と同じ温度で焼き、
焼き時間を少し長めにすると中まで
しっかりと火が通ります。

生地の厚さによって時間が
変わるかと思いますが、
いつもより3~7分程
長めに焼くと良いかと思います。

あくまで目安なので
その都度様子を見ながら
焼くようにして下さいね^^

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クッキー生地の冷凍保存期間はどのくらい?

クッキーの生地を冷凍保存できるのですが
どのくらいの期間保存可能なのでしょうか?

冷蔵保存の場合

冷蔵保存の場合は
3~4日程保存可能です。

クッキー生地に卵を使用しているものも多く
長期間冷蔵保存はオススメしません。

また、冷蔵は湿気を伴うこともあるので
なるべく早めに
使い切るようにしましょうね。

冷凍保存の場合

冷凍保存の場合は
約1ヶ月程保存可能です。

匂いがうつらない様に、
ジップロックに入れ保存しましょう!!

あくまで目安なので
1ヶ月よりも早めに
使い切るのがオススメです。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

クッキー生地を冷凍保存することで
大量生産可能ですね^^

なにより、好きな時に焼きたての
クッキーを食べることが出来ることです!!

お子さんのおやつや休憩するとき、
急な来客の方にも
ぴったりかと思いますよ^^

是非参考にしてみて下さいね。

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